【寻味中华】土家油茶汤：蕴山水美味 解万般乡愁

　　中新社湖北来凤3月16日电题：土家油茶汤：蕴山水美味解万般乡愁　　中新社记者郭晓莹　　对于土家族人来说，一碗浓浓乡愁味的油茶汤下肚，便从身暖到心。　　在湖北省来凤县百福司镇舍米湖村5组的一栋老木屋里，74岁的土家族老人彭大丙在土火坑里架起“三脚”，放上铁锅，添柴入灶，开始制作油茶汤，招待来客。　　只见他往锅中倾入猪油，油热以后倒入粗茶。茶叶下锅，瞬间舒展叶片，伴随着“刺啦刺啦”的声音，释放出浓浓的焦香。　　“油茶油茶，就是要油多，还要掌握好火候，火小了茶叶炸不熟，火大了就炸煳了。”彭大丙一边翻炒一…