中新社桂林2月23日电 题：平乐十八酿，无菜不酿 　　作者 欧惠兰 杨宗盛 苏桂 　　广西桂林市平乐县古称昭州，有约1800年建县历史。漓江、荔江、茶江在此汇合成桂江穿境而过，素有“两粤通衢”千年黄金水道的美誉。南北商贸交流造就了平乐独具特色的地方美食——平乐十八酿。 　　“平乐十八酿既传承了北方饺子、包子等面食文化元素，也融合了南方果蔬丰富新鲜的特点，是南北饮食文化交融的产物。”平乐十八酿饮食习俗代表性传承人黄良平告诉记者。 　　南瓜花酿，是平乐十八酿中的一绝。将现采摘的新鲜南瓜花摘掉花蕊，剥去花柄外的老皮，…

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